民以食為天、食以安為先”。“米袋子”“菜籃子”“飯桌子”，看似瑣碎小事，卻關(guān)乎每個人的健康，牽動著億萬人民的神經(jīng)，是重大的民生問題。
食品安全是食品健康的基本要求，作為國內(nèi)速食面葉的龍頭企業(yè)，華味坊食品一直致力于守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。
“做食品就是做良心”，是華味坊總經(jīng)理周國欣的口頭禪；“讓家人吃到一款放心的速食產(chǎn)品”是華味坊食品誕生的初衷，生產(chǎn)綠色健康食品是企業(yè)的責(zé)任。
華味坊食品建立健全了食品安全質(zhì)量保障體系，將“健康理念”貫穿于整個產(chǎn)業(yè)鏈，從產(chǎn)品研發(fā)、原料采購、進(jìn)貨檢驗到生產(chǎn)加工、成品檢測、運(yùn)輸銷售等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)均建立了完善的管理制度。
華味坊食品從誕生之初就滿懷著對中華傳統(tǒng)美食工藝傳承的情懷，整個產(chǎn)品研發(fā)嚴(yán)格按照《新產(chǎn)品研究、開發(fā)和上市標(biāo)準(zhǔn)流程》執(zhí)行，華味坊食品擁有行業(yè)及食品碩士研發(fā)團(tuán)隊，從0油炸蒸煮健康面的概念的提出到面葉產(chǎn)品研發(fā)落地，華味坊食品與設(shè)備生產(chǎn)廠家一起歷經(jīng)三年技術(shù)攻關(guān)、300多次配方設(shè)計和工藝實驗，實現(xiàn)了制面技術(shù)的關(guān)鍵突破，并設(shè)計研發(fā)了先蒸煮后切片的生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)面葉四分鐘完美復(fù)水、吸湯率高達(dá)160%。
食材好，食才好，華味坊食品在原料的采購上嚴(yán)格遵循《原物料采購程序文件》，從原物料的需求來源到原物料需求計劃再到尋找渠道采購后驗證，每一個環(huán)節(jié)都有專門部門和人員進(jìn)行把控負(fù)責(zé)。
其中，華味坊面葉的面粉原料來自華北平原、黃河古道的高精度、高蛋白、硬質(zhì)小麥，再通過智能配合系統(tǒng)，挑選出色澤、精度乃至礦物質(zhì)含量等各項指標(biāo)適合的面粉；調(diào)味包原材料選用地道山西老陳醋和芝麻之鄉(xiāng)駐馬店的頭道小磨芝麻香油，再通過35項檢驗指標(biāo)、34項技術(shù)指標(biāo)調(diào)制出華味坊專用陳醋和專用香油。
華味坊食品在進(jìn)貨檢驗上嚴(yán)格按照《原物料進(jìn)貨驗收規(guī)范》執(zhí)行，通過視覺檢驗、味覺檢驗、聽覺檢驗、觸覺檢驗、嗅覺檢驗方法檢驗原物料的質(zhì)量，合格原物料經(jīng)質(zhì)檢人員檢驗，符合《原物料進(jìn)貨驗收規(guī)范》并出具合格檢驗單后才可接收備用，確保用來加工生產(chǎn)的每一份原物料都是合格的產(chǎn)品！
華味坊食品在生產(chǎn)加工方面更是精益求精，不僅嚴(yán)格按照《各級產(chǎn)品生產(chǎn)加工作業(yè)指導(dǎo)書》生產(chǎn)加工，從開機(jī)前檢查到生產(chǎn)結(jié)束后清潔已經(jīng)形成一套流程化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)加工體系；早在2015年，華味坊食品的0油炸蒸煮面生產(chǎn)線已經(jīng)投入使用，該生產(chǎn)線是與設(shè)備廠家歷經(jīng)三年時間三百多次工藝實驗共同研發(fā)、國內(nèi)首創(chuàng)的0油炸全自動生產(chǎn)線。
該產(chǎn)線創(chuàng)造性地設(shè)計了“先蒸煮后切片”的生產(chǎn)工藝，發(fā)明了適合0油炸蒸煮面葉的切面刀及面葉輸送裝置，所有生產(chǎn)加工設(shè)備均采用高自動化的進(jìn)口設(shè)備，做到全程無人工接觸，品質(zhì)穩(wěn)定、安全可靠，自動化程度、智能化程度行業(yè)，保證食品生產(chǎn)過程的可視化、安全化。
每一件成品都是給消費者的答卷，華味坊食品在成品檢驗環(huán)節(jié)更是一絲不茍，嚴(yán)格按照《成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)辦法》規(guī)范執(zhí)行，成品檢驗分為感官檢驗與理化/微生物分析，所有成品面與調(diào)料包都必須經(jīng)過成品檢驗人員抽驗合格后才可辦理入庫手續(xù)，確保每一件產(chǎn)品都符合LS/T3211和GB17400標(biāo)準(zhǔn)，做真正安全、健康的食品！
運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)是把產(chǎn)品送到消費者手中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，華味坊食品在運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)從不敢掉以輕心，嚴(yán)格按照《產(chǎn)品運(yùn)輸和銷售的防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，確保運(yùn)輸產(chǎn)品的車輛符合運(yùn)輸產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，在產(chǎn)品裝車前對車輛進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保運(yùn)輸途中產(chǎn)品的質(zhì)量；規(guī)范產(chǎn)品出貨到市場陳列各環(huán)節(jié)作業(yè)，避免產(chǎn)品品質(zhì)在通路中發(fā)生損害；確保顧客可以吃得健康安心！
華味坊食品總經(jīng)理周國欣說：“產(chǎn)品質(zhì)量和安全是企業(yè)生存、發(fā)展的基礎(chǔ)與生命，如果一個企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)裹足不前，再好的品牌也只能是曇花一現(xiàn)。”
華味坊食品將依托ISO9000+ISO22000+HACCP質(zhì)量和食品安全管理三體系認(rèn)證，做良心食品企業(yè)，不斷提升質(zhì)量總體水平；借助產(chǎn)品出口資質(zhì)證書這個“國際市場通行證”，勇?lián)袊偈趁嫒~開創(chuàng)者的責(zé)任，用可靠的品質(zhì)、大責(zé)任的情懷，為消費者提供安全、健康、營養(yǎng)、方便的食品。（來源：華味坊食品公眾號）