羊肉湯用羊的哪個部位，羊肉湯可以放黃酒嗎，羊肉湯燉什么菜好吃，熬羊肉湯需要什么調(diào)料

時間：2022-12-28閱讀量：538

導語冬天喝碗羊肉湯是不錯的，冬天喝碗羊肉湯暖身，羊肉湯用羊的哪個部位？羊肉湯可以放黃酒嗎？羊肉湯燉什么菜好吃？熬羊肉湯需要什么調(diào)料？下面大家一起了解一下吧！

1、羊肉湯用羊的哪個部位
2、羊肉湯可以放黃酒嗎
3、羊肉湯要放孜然嗎
4、羊肉湯燉什么菜好吃
5、熬羊肉湯需要什么調(diào)料，熬羊肉湯用開水還是冷水
6、羊肉湯有腥味怎么辦

羊肉湯用羊的哪個部位

在日常生活中，羊肉是我們常見的一種肉類食物，很多人利用羊肉燉湯，羊肉湯冬天喝暖和，營養(yǎng)價值豐富，那么，那么，羊肉湯用羊的哪個部位？大家一起了解一下吧！

羊肉湯用羊的哪個部位

視個人口味而定。

羊身上的很多部位都可以用來制作羊肉湯，比如羊蝎子、羊蹄、羊頭、羊腿、羊排、羊棒骨等，而且對于不同的部位來說，也分別具有不同的口感和味道，因此建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進行選擇。

對于牙口比較好的人群來說，建議可以選擇帶骨頭的肉，這樣會比較耐啃一些；而對于牙口不太好的人群來說，則建議可以選擇羊腿上面的肉，這樣會更柔軟一些。但不管是哪個部位的羊肉，都要選擇新鮮的羊肉來進行制作，這樣燒出來的羊肉湯才會鮮美無膻味。

燉羊肉湯用什么鍋燉好

建議用砂鍋、陶瓷鍋或不銹鋼鍋。

羊肉湯可以放黃酒嗎

天氣寒冷，很多人喜歡喝羊肉湯，羊肉湯營養(yǎng)價值豐富，為此，很多人喜歡自己做羊肉湯，那么，羊肉湯可以放黃酒嗎？下面介紹給大家羊肉湯可以放黃酒嗎的相關內(nèi)容！

羊肉湯可以放黃酒嗎

“能。煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。

黃酒燜羊肉的做法

食材：羊肉（腩）、黃酒、淮山、胡羅卜、香菜、花椒、干辣椒、生姜

步驟如下：

1、羊肉、淮山、胡羅卜切成小塊，生姜切片、香菜切末；

羊肉湯要放孜然嗎

我們都知道，羊肉湯是比較常見的一種滋補湯，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡喝羊肉湯。做羊肉湯是有一定技巧的，尤其是配料的使用。那么做羊肉湯要放孜然嗎？

羊肉湯要放孜然嗎

做羊肉湯是不用放孜然的。

吃羊肉湯不同于吃羊肉，吃羊肉湯吃的就是羊肉的嫩和羊湯的鮮，是不需要放孜然調(diào)味的。吃過羊肉湯的朋友都知道，羊肉湯外觀色澤光亮，湯呈乳白色；而且營養(yǎng)豐富；羊肉不膻不腥，味道鮮美�！叭鉅€湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉�！备爬搜驕乃刑厣�。

羊肉湯為什么不用放孜然

孜然又名小茴香，孜然富含精油，氣味芳香濃烈，吃羊肉尤其是吃烤羊肉時，一般都要添加孜然來調(diào)味的；羊肉與孜然相配，孜然不但可以化解羊肉的油脂，淡化羊肉的膻味，同時還會豐富羊肉的味道，形成特色的菜品，如我們熟悉的孜然羊肉。而羊肉湯中羊肉經(jīng)過燉煮已經(jīng)是肉質軟爛，湯味鮮美，湯與肉已經(jīng)是完美的融合在一起了，只需要鹽就可以調(diào)味了，即使需要調(diào)味品，也是只需要白胡椒粉來中和一下余留的膻味就可以了，是不需要氣味濃烈的孜然的！