浙江天臺開展國慶節(jié)前農(nóng)家樂經(jīng)營單位食安培訓活動
國慶假期即將到來,為確保游客的飲食安全,近日,浙江省臺州市天臺縣市場監(jiān)管局攜手街頭鎮(zhèn),開展了一場食品安全培訓活動,切實提升地方農(nóng)家樂經(jīng)營單位食品安全意識,共有75名農(nóng)家樂從業(yè)人員參加了此次培訓。
“此次培訓活動來得非常及時,幫助我們解決了日常操作中遇到的許多問題?!爆F(xiàn)場的一位農(nóng)家樂戶主張先生說,“我相信只有嚴格把控食品安全,才能贏得游客們的信賴與好評?!?/p>
據(jù)悉,此次培訓課程從行業(yè)特點出發(fā),要求確保商戶從源頭到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關。培訓課程突出農(nóng)家樂餐飲的特點,針對其餐飲服務中可能產(chǎn)生的食品安全問題提供了詳盡的解答和指導?!拔覀兺ㄟ^‘問'’看‘’查‘’檢‘四個步驟,向商戶傳授了自查自糾的技巧和方法,同時通過案例分析的方式,讓商戶深更加自覺地遵守食品安全法律法規(guī)?!碧炫_縣市場監(jiān)管局街頭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所負責人說。
“你好,是不是廚房所有門都要有擋鼠板,要有防蠅簾。”培訓結(jié)束后,商戶們的學習熱情依然高漲,紛紛就實際經(jīng)營過程中遇到的問題向執(zhí)法人員請教,面對商戶們的熱情提問,執(zhí)法人員耐心細致地一一解答。下一步,天臺縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大食品安全知識宣傳力度,切實為國慶食品安全保駕護航。
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